蒜薹: 一小把， 杏鲍菇: 半个， 胡萝卜: 半个， 猪瘦肉: 一小块儿， 蒜瓣切片: 两瓣蒜， 葱花: 一小段， 干辣椒: 2个可不放， 老抽，生抽，耗油，盐: 适量
1将蒜薹，杏鲍菇，胡萝卜切条，杏鲍菇可以粗一点儿，胡萝卜要细，接近丝
2瘦肉切丝
3葱花蒜片切好备用
4锅内放油，三分热放葱花蒜片干辣椒小火炒香，然后放肉丝炒，肉丝变色，将蒜薹，杏鲍菇，胡萝卜放入锅内大火炒，放生抽或酱油两钢匙，老抽一点上色。盐适量，大火煸炒5分钟左右，大致胡萝卜蒜薹变软，放耗油出锅
5真的，又简单，又快捷，又方便，又美味
1 蒜薹要选嫩一点儿的，根部用指甲很容易掐断的那种 2 胡萝卜切细一点好吃