肉末蒸豆腐

原料

豆腐(卤水豆腐): 1块, 肉末: 60g, 葱: 适量, 淀粉: 2匙, 清水: 半碗, 精盐: 1盐勺, 鸡精: 1盐勺, 十三香: 0.5盐勺, 料酒: 2滴, 耗油: 2滴, 生抽: 1匙, 老抽: 2滴, 糖: 适量

步骤

1将豆腐切成小片~

2摆入盘中~

3放入蒸锅内,水开后蒸5分钟,倒出蒸出的汁水~

4碗内倒入淀粉,加入适量清水成淀粉水~

5将葱切成细丝,放碗内倒入清水,葱丝自然卷翘~

6锅内倒适量油,放入肉末炒至发白~

7加入精盐,十三香,鸡精,料酒,耗油,生抽,老抽,糖炒匀~

8倒入淀粉水~

9搅拌炒匀浓稠即可~

10将酱汁淋在豆腐上,撒上葱丝即可~


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