宝宝辅食:虾肉肠

原料

虾: 14只, 玉米淀粉: 15克, 蛋白: 60克

步骤

1准备食材。

2蛋黄蛋白分离。

3虾洗净去壳去虾线去腹部虾筋,切小块。虾肉140克左右。

4用柠檬片腌制10分钟去腥后,放入搅拌杯中搅打成泥。

5虾泥中放入15克淀粉。

6分次加入60g左右的蛋清。 如果宝宝对蛋清过敏可以用清水代替!

7把虾泥搅拌上劲,成粘稠的状态。

8装进裱花袋,剪个差不多大的口。

9将虾泥挤到锡纸上。

10把锡纸包着虾泥卷起来,两头捏紧。上火蒸15分钟左右,蒸熟为止。

11火大了,形状不好了,没有上次鸡肉肠做的成功,不过味道很棒,蜜桃一口气吃了三根。


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