【Zespri轻食日记】奇异果佐软可丽饼

原料

Zespri佳沛新西兰奇异果绿果: 1颗, Zespri佳沛新西兰奇异果金果: 1颗, 细砂糖: 15g, 柠檬皮: 少许, 全蛋: 50g, 白砂糖: 15g, 低筋面粉: 50g, 牛奶: 150ml, 黄油: 20g

步骤

1材料们。

2可丽饼除黄油以外的全部材料混合,黄油融化后加入,如果有颗粒过一次筛即可。

3拌匀成无颗粒的面糊备用。

4柠檬皮切碎,奇异果去皮切成大颗粒,加入细砂糖,小火加热,糖化开。

5不用过度的熬煮,加热刺激柠檬皮的香气散发出来,细砂糖融化即可。

6(我用内径16cm的铸铁平底锅,此分量的面糊可以做5-6张左右的软可丽饼)平底锅加热抹油。

7舀一勺可丽饼面糊加入,迅速转圈,让面糊均匀分布在锅底。薄一点比较好哦,所以没勺面糊不要多。中间有破洞也没有关系。

8中火煎成,煎好的饼皮先放在一旁散热。

9两折后放入盘子中。

10浇上步骤④做的奇异果酱即可食用。


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