咱家拌面

原料

面条: 适量, 鸡蛋: 两枚, 偏芸豆: 适量, 黄瓜: 一根, 蒜蓉: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 辣椒油: 全凭你喜好,可略

步骤

1买面条的时候我基本让卖家帮我揪成两节或三节。拌面的时候更方便。 煮面加少许盐,面条会更劲道。 煮到你喜欢的软烂程度,过凉水,待用

2鸡蛋打散,炒熟待用。 扁芸豆切丝,加少许盐炒熟待用。 黄瓜切丝待用。 蒜蓉加酱油待用。 辣椒油随意。

3拌起来开吃噜~

小技巧

其实应该再炒点肉丝。用甜面酱和黄豆酱。或者其他你觉得好吃的酱。 里面有蒜酱,拌面不需要太多,有的朋友可能不吃蒜,你也可以不加,但是一定会少一些滋味。 盐一定要把握好,因为有多处是加盐的,淡了不要紧,可以在蒜酱那边把咸味均衡一下,吃咸了对身体不好呦~


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