厄瓜多尔大虾: 1斤， 大葱: ， 姜片: ， 黄酒: ， 番茄酱:
1剪去虾头三分之一，去虾线，洗净滤干水分
2切好姜葱
3热锅加油，油热后加入葱姜爆香，加入大虾，变色后加少量料酒，翻炒半分钟，加番茄酱上色，上色后加入少量开水，大火收汁。
虾头不要剪太多，不然虾黄就没了！