奶油奶酪: 200克， 融化黄油: 60克， 班兰香精: 几滴， 蛋: 4个， 糖: 80克， 牛奶: 100克
1奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
2加牛奶,融化黄油
3筛粉
4蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
5先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
6滴入班兰香精
7入模
8水浴法,150度70分钟
9脱模后用奶油和龙眼装饰即可