柿子果酱

原料

成熟柿子: 600g, 麦芽糖: 150g, 细砂糖: 100g, 柠檬: 半个, 水: 100ml

步骤

1柠檬洗净榨出果汁备用

2柿子剥皮后切成块状备用。

3将切好的柿子放入耐酸的锅中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚。再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮的时候必须用木勺不停的搅拌

4待麦芽糖完全融化后便可加入细砂糖。继续搅拌煮至酱汁呈浓稠状即可


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