五花肉排骨粽

原料

排骨: 2根前排, 糯米: 2斤, 粽叶: 2把, 五花肉: 1条, 老抽: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 香菇: 适量, 元贝: 适量, 五香粉: 适量, 十三香: 适量, 胡椒粉: 适量

步骤

1准备好食材,糯米与去皮绿豆提前一夜 泡水

2选取新鲜的排骨,五花肉,把香菇元贝切碎,准备调味

3加入盐,老抽,生抽,胡椒粉,五香粉,十三香,拌匀!以便入味!

4把香菇,元贝,放入糯米,加盐,老抽上色

5粽叶与粽绳需要清洗干净,开水煮大概5分钟,过冷水,备用

6按照你喜欢的包粽子的方式,准备开始包,可建议长方形,三角形,都可以,注意掌握手法,以及绳子固定好

7因为是自己家里做,绳子的颜值没那么好

8大型尺寸的,注意要包紧,以免煮的时候散开

9煮大概2-3个小时,期间需要加几次水,可大火

10非常香,味道很棒,又干净,又放心吃

小技巧

可以放腊肉,糯米一定要提前泡发,煮的时候请耐心等候呀!煮的时间比较长,其实,端午节,就是希望一家人开开心心,平安健康,再一起动手包粽子,一起分享最美味的食物,与最幸福的时刻,才是包粽子最大的意义,与温情,朋友们,大家一起动动手吧!谢谢大家的浏览,与意见!盒子爱厨房爱大家??


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