原料

豇豆: 半斤， 糯米: 半斤， 香肠: 2根， 干香菇: 8-10朵， 盐: 少许， 麻油: 少许， 春卷皮: 12张

步骤

1糯米加水煮熟，水量和平时煮饭差不多。

2煮饭的时候，把豇豆洗干净焯水。大概10分钟左右，不要煮烂就可以。

3家里只有雨润的香肠，就用的这种。微波炉加热一小会就可以了，不要时间太长，容易焦的哦。

4香菇焯水后切丁备用。

5糯米饭好后淋少许麻油，拌一下，忘记拍照了。

6倒入切好的豇豆，香肠，香菇，放入少许的盐搅拌。盐一点点加，根据自己的口味来调整，建议不用太咸，因为香肠本身也有咸味。

7春卷皮用的网购的南翔的，很好用。家里没有的也可以用普通的春卷皮。

8把拌好的糯米饭放在春卷皮的中间，因为我用的是方形的，所以饭也差不多是方形的，这样比较好包。

9这里你可以准备面粉水，或者蛋液涂抹在春卷皮的边缘。为的是包好后，馅不愿意跑出来。

10上下折过来，包住糯米饭。

11左右再折好就可以了。什么形状无所谓，只要包住馅就可以了。

12然后锅里放入少许油，煎至两面微黄就可以喽。

13好吃看得见，外面香脆，里面鲜香糯，好吃的停不下来。

小技巧

1.我这个量大概可以做12个，喜欢多的可以自己再加量。 2.糯米饭不用煮太烂，正常就可以 3.香菇放不放无所谓，个人喜好。 4.香肠用腊肠更好吃，自己喜欢那种就放那种，熟的就可以。 5.拌好的糯米饭记得放凉一点再包，不然春卷皮容易破。 6.糯米饭好了后记得放入麻油，大概一勺拌匀。 7.煎的时候油不用太多，两面微黄就可以。