小犇的烘焙记录之厚底披萨

原料

高筋面粉: 100g, 低筋面粉: 50g, 酵母: 2g, 温水: 80g, 马苏里拉芝士: 150g, 鱿鱼: 少许, 红椒: 少许, 香菇: 少许, 洋葱: 少许, 披萨酱: 适量

步骤

1高粉、低粉、干酵母、温水放入面包机。

2启动2次和面程序。(考虑到小盆友力气不够,这次的揉面用了面包机代劳)

3揉好的面团放温暖处发酵(也可直接启动面包机的发酵程序),利用这个时间准备放在披萨上的食材。

4我切我切我切切切~

5取出发酵好的面团

6发酵好的面团揉成圆形

7擀成跟披萨盘一样大小的面饼

8给披萨盘刷油

9面饼放到盘子里,整形。

10用叉子在面饼上戳小孔

11小犇同学一阵乱戳,好开心

12放上披萨酱

13洒上香菇、鱿鱼圈、红椒、洋葱圈。

14最后再洒上马苏里拉芝士。其实到底用了多少量我也不知道,小犇同学一激动就放了好多。实在的娃

15送进烤箱~200度15分钟,芝士融化并上色即可。

16还是很有卖相滴~

17我开动啰~


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