卤水素鸡

原料

清美七两素鸡: 一个, 李锦记卤水汁: 200ml, 水: 800ml, 糖: 少许, 油(用于煎素鸡): 适量

步骤

1素鸡切块,煎至两面金黄(当然,如果没时间或者懒得煎的话可以直接买煎好的素鸡)

2卤水汁和水1:4的比例混合,中火煮开,加入少许糖,并放入煎好的素鸡

3盖盖子调小火煮15分钟左右,达到自己想要的咸度就可以了关火出锅啦!具体时间还是要看素鸡切的厚度来决定哦! 剩下的卤水可以冰起来下次继续用!

小技巧

卤水汁标签上的说法是卤水汁和水1:3的比例,但按这个比例做的话真的太太太太太咸了…真的!我煮著煮著又加了水?加糖的话比较合上海人的口味,如果不喜甜可以省略哦!


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