鸡胸kale沙拉

原料

Kale: 适量, 心里美萝卜: 1/4个, 鸡胸: 一块, 杏仁: 一小把, 蒜: 一瓣, 沙拉酱: 两勺, 红酒醋: 一勺半

步骤

1心里美萝卜切薄片,加一勺红酒醋,适量盐和黑胡椒,腌至少十分钟

2沙拉酱加剩下的红酒醋调匀,再加蒜蓉,作为调味酱

3kale 洗净甩干切碎,拌入2/3调味酱,加适量盐和黑胡椒调味

4鸡胸冷水下锅,煮到筷子能戳透里面没有血色,大约20分钟

5煮熟的鸡胸切条或手撕成鸡丝,加盐和黑胡椒调味

6将萝卜片,kale,鸡丝混合,加入剩下1/3的调味酱,加一小把杏仁或其他坚果,拌匀就可以吃啦

小技巧

  1. 萝卜一定要最先切片用醋腌,不然会辣 2. kale切碎点好入味,和调味酱拌匀后感觉菜叶稍稍变软就可以吃了; 调味酱的量可以自己控制,量多味道更好些,量少健康些,个人感觉所有kale叶子上都沾上一点点酱是比较理想的状态 3. 鸡胸先腌制再煎一下放到沙拉里味道更好,但因为沙拉里各种菜的味道相互补充用水煮鸡胸也蛮好吃 3. 杏仁也可以用其他坚果代替,多种杏仁味道更丰富 4. 最后可以撒奶酪粉或营养酵母粉调味

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