椰浆西米水果捞

原料

西米: 100克, 椰浆: 1盒, 火龙果: 1个, 木瓜: 一个, 草莓: 两个, 芒果: 3个, 白砂糖: 少许, 蜂蜜: 适量

步骤

1木瓜买回来,洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形

2将上下两部分分开

3用小勺子将其籽挖出

4锅子烧水,煮沸,加入西米,边煮边搅拌,防止粘锅

5煮至半芯半透明状态

6关火,焖5分钟

7这个时候基本就是只剩三分之一的圆芯了

8将其捞出浸泡入凉水中

9锅内重新换水,烧开,放入西米

10煮五分钟左右,即可煮至全透明状态

11立即捞出,浸入凉水(可直接饮用的)中

12将其捞出,控干水分

13芒果切成三份,将果核切除

14取其中一份,用小刀子,在上面刻划出网格状,翻出,用小刀将其自底部切下

15火龙果切丁,草莓切丁

16椰浆倒入碗内

17将西米倒入椰浆内,搅拌

18倒入水果粒

19放入少许白糖,减肥的省略此步

20倒入少许蜂蜜

21搅拌均匀

22另取一个芒果,斜着切片,装饰

23装木瓜碗中

小技巧

1、西米沸水入锅,防止粘连。 2、煮至半透明半芯状态,关火,焖5分钟。 3、中间换水投凉。 4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中,这样可以使西米更加的有弹性。


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