黄豆芽: 250克， 郫县豆瓣酱: 半勺， 葱姜蒜: 适量， 醋: 一勺， 生抽: 半勺
1黄豆芽洗净控干
2葱姜蒜切沫
3锅中加油，九成热，加葱姜蒜，爆香锅。
4加入郫县豆瓣酱，爆出红油，倒入黄豆芽，快速翻炒。加入酱油，醋，出锅。
速度要快，黄豆芽入锅到出锅不超两分钟。