奶盖红茶

原料

淡奶油: 50ml, 牛奶: 30ml, 红茶包: 一个, 盐: 少量, 糖: 少量

步骤

1先泡好茶包,泡好后放入冰箱冷藏,建议用大杯多泡一些,茶多了加奶盖才不会腻。

2制作奶盖:淡奶油和牛奶混合,加入少量盐,打蛋器开一档不停搅拌,差不多需要十分钟,最好用打奶泡的机器。 具体时间需要一边打一边观察,打到不再流动的状态就可以了,时间过久会打成渣。

3取出茶水加入适量糖和少量牛奶,牛奶一定不要加多。

4用勺子一点点把奶盖加上去,完成~

小技巧

牛奶越多越不好打,奶油越多奶盖越腻。 牛奶一定不能多过奶油,会打不出来。 盐不要加多,可以尝著一点点加。


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