虾仁滑蛋

原料

虾仁: 克, 鸡蛋: 个, 牛奶:

步骤

1虾仁洗净,用盐、淀粉和蛋清抓匀,冻冰箱。

2鸡蛋打散加盐,加两勺牛奶。

3锅内倒油,放虾仁炒至变色

4倒入蛋液,转中小火,蛋液边缘如图开始凝结时开始翻炒几下立刻关火。

5用关火后的余热把蛋液炒成啫喱状就可以出锅


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