馄饨

原料

馄饨皮: 一斤, 半肥瘦肉: 一斤, 油: 适量, 盐或盐焗鸡粉。: 适量, 白胡椒: 少许, 酒: 少许, 姜: 少许, 葱: 少许, 虾皮: 少许, 芝麻油: 少许, 味精: 少许

步骤

1一定要用半肥瘦的肉,切成小块,加一勺酒,少许白胡椒,少许姜末,少许葱,两三勺淀粉,少许糖,半勺花生油,两勺蚝油,适量盐或盐焗鸡粉,放到搅拌机,绞成肉泥。

2包好后下锅煮。水中只放盐,油。

3另备碗,碗里放已经微波炉热过的虾皮,还有芝麻油,白胡椒,味精,香葱。馄饨煮好后直接和汤一起放入碗中。


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