红豆、芋头小花包

简介

我以前做面包几乎没有做过花样滴~~放假有时间,就玩了玩。真的觉得面粉是一样很富有“魔力”的材料,不起眼的他们确是我们玩转烘焙所必不可少的一样原料~~酵母则让面团呼吸,富有了生命力~~真感激发明面包并将怎么美味的食物留传下来的面包师们~~~我们现在能那么轻松地品尝到美味可口的面点多亏有你们~~~~谢谢了~~~有时候在单一的面团外表上稍加变化,就给人耳目一新的感觉~~甚至,吃起来的时候也会有不一样的感觉呢~!!

原料

1.,高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,盐1/4小勺,酵母3克,奶粉15克,全蛋25克,水115克,2.,无盐奶油15克,红豆沙200克,3.装饰,白芝麻20克,蛋液适量

步骤

1.将材料1全部混合,搅拌均匀后摔打至面团光滑(有面筋形成)。 2.将奶油(室温软化)加入面团中,继续摔打至完成阶段(可以拉出由如口香糖般滴透明薄膜即可)。(手工揉面需要耐心哦~,姐妹们可以当作减肥呢~~~呵呵~) 3.放入容器中,盖上保鲜膜进行基础发酵,约60分钟。(两倍大即可)。 4.分割8等份,滚圆后直接包入陷,等距放入烤盘中,盖上保鲜膜松弛15分钟。 5.将松弛好的面团,轻轻滴压成圆饼状,在面团的边缘剪出八个1厘米的开口,继续发酵10分钟。 6.在发酵好的面团上刷上蛋液后,用擀面杖沾的一端沾水,在沾上芝麻,压在面团表面上即可。 7.放入以预热的烤箱中,用上火190度。下火160度(或175度烤15分钟即可)。

小技巧

1.剪花时,为了避免大小不一,最好先剪上下左右4等份后,再将那4等份等份成8份就行了~ 2.剪花纹时剪刀可以先沾点水或蛋液,防止粘连。影响整形效果。


相关菜谱

  • 黑花豆豆沙包
  • 芋头花肉丝
  • 芋头花蛤
  • 红焖牛肉芋头
  • 红焖牛肉芋头
  • 清蒸小芋头
  • 烩小芋头
  • 芋头小馒头
  • 酸辣芋头花
  • 酱爆芋头花
  • 酱爆芋头花
  • 牛奶巧克力豆小餐包
  • 芋头红豆三角包
  • 墨西哥花花包
  • 红蜜豆
  • 芋头红酒焗鸡
  • 快手微波小芋头
  • 小芋头烧牛肉
  • 葱油小芋头
  • 小芋头牛肉羹
  • 芋头炖小排
  • 剁椒小芋头
  • 芋头烧小排
  • 素烧小芋头
  • 剁椒小芋头
  • 黄油花包
  • 花包主食
  • 椰蓉花包
  • 牛奶花包
  • 牛油小花/咖啡小花/抹茶小花
  • 红曲紫米小餐包
  • 雪豆蹄花
  • 红腰豆烩虾仁
  • 红腰豆鳕鱼