茶叶蛋

原料

鸡蛋: 20枚左右, 茶叶: , 八角: , 桂皮: , 香叶: , 豆蔻: , 小茴香: , 生姜: , 黄酒: 少许, 陈皮: , 老抽: , 生抽:

步骤

1鸡蛋洗净,放入冷水煮熟后过冷水,每个蛋稍稍敲几下。

2锅中放入冷水,加入各种调料,再把敲好的鸡蛋放入。

3大火煮沸后,小火慢煮。

4小火炖煮两至三个小时后浸泡过夜即可。


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