京酱肉丝拌面

原料

手檊拉面: 200g, 猪里脊肉: 200g, 黄瓜: 一根, 胡萝卜: 一根, 甜面酱: 2勺, 白胡椒粉: 适量, 花生酱: 1勺, 生抽、老抽、料酒、陈醋: 适量, 生粉: 适量

步骤

1猪里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟

2锅里倒油放入蒜末煸香,倒入肉丝炒至发白,盛起

3甜面酱入锅炒香

4调汁:白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀,倒入甜面酱锅内,加入一勺花生酱,翻炒均匀煮至冒泡

5倒入肉丝翻炒均匀

6拉面拉细点,煮熟

7黄瓜、胡萝卜切丝备用

8把肉酱浇在面上,加上黄瓜胡萝卜丝即可

9搅拌均匀,开吃


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