凉拌鸡珍

原料

鸡胗: 十个, 生抽: 1勺, 香醋: 1勺, 白砂糖: 1勺, 盐: 2g, 油泼辣椒: 适量(不喜欢吃辣的可以不加), 香油: 几滴就可以

步骤

1把洗好的芹菜切段

2卤好鸡珍(不会卤的朋友,可以在锅里放凉水,在水里放入洗好的鸡珍,加入老抽1勺,冰糖一块,花椒几粒,八角三粒煮熟后拿出)

3等卤好的鸡珍凉后切片

4锅里放凉水煮开之后,把芹菜段放进锅里,煮上二分钟就捞出来,放入准备好的碗里

5在装有芹菜的碗里,放入切好的鸡珍

6依次放入准备好的调味料

7所有调味料搅拌均匀

8最后装入自己喜欢的盘子里,就可以开吃了

小技巧

1.调味料可以根据自己的鸡珍多少来调味。                  2.首先可以少放点不够再慢慢加                                    3.直到调到自己喜欢的味道就可以了 4.喜欢这道菜的朋友别忘了交作业哦?


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