原料

萝卜: 半根， 姜: 2片， 牛骨: 2根， 小葱: 1根， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 醋: 几滴， 带肉鸡腿骨: 三根， 香菜: 两三根

步骤

1将锅中水烧开，放入牛骨和鸡腿骨（可不放）大火煮沸，撇除煮出的泡沫和血水，冲洗干净。

2重新打一锅水，将冲洗后的骨头放入，再加入姜、切块白萝卜，滴入几滴陈醋，大火烧开后，转小火焖炖三小时。肉骨分离即可。

3正式吃之前，可以烧开骨汤，同时酌情加入盐、糖、极少量生抽调味。另外，将香菜和小葱切段切末，待骨汤沸后撒入即可。