辣炒蚬子 黄瓜鸡蛋木耳 小白菜土豆丝

原料

黄瓜 鸡蛋 木耳: 两根黄瓜 三个鸡蛋 一把木耳小白菜土豆丝: 小白菜一把 土豆一个, 蚬子: 2斤

步骤

1葱花少许 黄瓜切滚刀块 鸡蛋打散(可加少许盐和水)泡发木耳,热锅凉油,炒鸡蛋,超好呈出待用,然后下葱花爆香,放十三香,加入黄瓜木耳,少许酱油盐调味,翻炒均匀,表面呈微软状态,下入炒好的鸡蛋一起翻炒,翻炒几分钟。出锅,走菜~?

2小白菜洗净,葱花少许,土豆切丝,热锅凉油葱花炝锅,十三香?下白菜翻炒几下,添汤,调味儿,开锅之后下入土豆丝儿,炖到水干,起锅走菜~?

3辣炒泡水 红辣椒蒜片姜片 热锅凉油 爆香 下蚬子 两勺酱油一勺盐一勺料酒少许糖调味儿翻炒,蚬子开口后撒香菜呈出(没有可不放)

小技巧

鸡蛋不要炒太久 会老 黄瓜不要炒太久会出水 小白菜如果太老可先过下水 土豆丝不要下太早 会变很软 蚬子吃盐不要放太多 会很咸 纯属个人做法 个人分享 大家随意


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