猪肉: 半斤， 鸡蛋: 一个， 新鲜香菇: 4个， 饺子皮: 杭州市价，买了4元， 淀粉: 1勺， 葱，姜，蒜: 少许， 酱油: 1勺， 蚝油: 小半勺， 盐: 半勺， 醋: 几滴
1猪肉直接店主弄的肉糜，加入鸡蛋，潮同一方向搅拌
2加入各种调料
3最后放入淀粉，搅拌静滞几分种，就可以开始包了
4包好后，如果有多，可以放入冷冻柜中，至少我觉得一个月内都可以拿出来吃，或水煮或油煎
5包好后，开始煎饺，先放入油，比炒菜的要多点，最好用平底锅，整个铺开，然后放入饺子，大约1分钟左右，看下底部，金黄的，就可以加水至饺子中上部，盖锅，观察，至水干掉，即可出锅
蚝油，鸡蛋等都是为了调鲜使用，如果没有加入，也可以的，肉最好选带有肥肉的，不然吃起来乾乾的，没有汁水