超鲜美竹荪板栗鸡汤

原料

竹荪: 4个, 土鸡: 半只, 姜: 适量, 板栗: 15颗, 枸杞: 10颗, 盐: 适量, 油: 适量, 红枣: 2颗

步骤

1竹荪剪去前后菌伞菌蒂,放在淡盐水中国泡发十分钟,洗去杂质

2鸡肉洗净后放在沸水中加姜片除去血水和腥气

3炒锅中加适量食用油将鸡肉加入翻炒几下,这样鸡肉更香

4砂锅中水沸后加入此前炒好的鸡肉,同时加入栗子,中火熬制40min,撇去浮沫

5加入泡好的竹荪,枸杞,红枣,加入适量食盐,小火熬制十五分钟

小技巧

1.竹荪一定一定要去掉前后的菌伞和菌蒂,不然会有类似洗洁精的奇怪味道!! 2.搭配其他的菌类熬鸡汤也很鲜美~竹荪真的超级鲜!


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