巧克力脆皮酱: 170g， 抹茶红豆馅（油）: 110g， 玫瑰豆沙馅（油）: 110g， 花生碎: 若干， 橙皮碎: 若干， 蔓越莓碎: 若干， 巧克力: 一块
1以上是所有需要的材料跟器皿：包括上述食材以及六个月饼模型，手压式模具，小融锅，月饼盘。
2首先将巧克力在融锅内融化成液体。用于融化的水温范围在55-70°之间都是可以的。
3第二步，将巧克力液体放于月饼盖片模具内。轻轻在桌面上敲一敲，放入冰箱冷冻格冷冻五分钟以上。（若不做盖片，则第一步、第二步都可以不做）
4第三步，融化巧克力脆皮酱。170g能做6个脆皮。具体多少克还是要看你的模具大小。
5第四步，把脆皮酱倒入模具，大概1-2毫米厚。震平后放入冰箱冷冻。（此时融锅内还有剩余的脆皮酱）
6第五步，准备馅料。总共220g油豆沙。手动划重点，做月饼要买油豆沙。220g分成六份。 开始裹花生碎、蔓越莓的时候再把每份分成两份。在手心揉出油后，压成小扁片儿，把料包进去。然后再用另外一半的豆沙包裹在外面，揉成团。
7第六步，馅料放入手动模具内，压成型后放在模具最中间。
8第七步，将剩余的巧克力酱倒在模具中，我这里巧克力酱有一点不够用，所以还是多准备一点巧克力酱，用不了可以涂面包吃呀～ 然后还是震几下，盖好盖子，放入冰箱冷冻40分钟。
9这一步脱模，轻轻倒敲。将月饼与盖片震出。盖片上涂一点巧克力酱，盖在月饼上就完工啦。
10大功告成！～ 暂时不吃的就放在冰箱冷冻。享受美味吧?
划几个重点：巧克力脆皮酱酱宁可多也不要少。 豆沙馅可以是任何口味，但一定要含油。