原料

鲍鱼: 6只， 米饭: 2碗， 蚝油: 1勺， 料酒: 2勺， 姜: 少许， 葱: 少许， 蒜: 少许， 糖: 少许， 油: 少许， 油菜: 4棵， 胡萝卜: 半根

步骤

1鲍鱼处理干净，用料酒、白胡椒粉、生抽腌制。

2温水下锅煮熟鲍鱼，捞出备用。

3蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调汁。 热锅凉油下葱姜蒜末，爆香放入调好的碗汁。收汁淋在鲍鱼上。

4油菜、胡萝卜焯水，与米饭鲍鱼一起摆盘。