蒜苗豆腐干炒肉片

原料

豆腐干: 四块, 瘦肉: 200g, 红米椒: 一个, 蒜苗: 一条

步骤

1豆腐干切小段,下薄油,小火煎至两面金黄,撒盐拌均匀后拨到一边;

2加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味,倒入事前腌好的肉翻炒至变色;

3将肉与豆腐干混合翻炒,倒少许生抽调味润色;

4最后放入蒜叶,炒断生后出锅。

小技巧

1,切蒜苗时将叶子和茎分开; 2,提前用淀粉、生抽、盐腌肉; 3,豆腐干煎好后放盐,否则会没有味道。


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