冰糖炖柠檬

原料

柠檬: 2只, 冰糖: 270克, 陈皮: 8g, 川贝母: 8g

步骤

1柠檬用盐搓干净表面,清水冲洗干净

2柠檬切2mm薄片,剔除果核

3陈皮用剪刀剪成细丝

4将处理好的柠檬片,陈皮与冰糖,川贝母一起放进炖盅隔水慢炖10小时

小技巧

药店的川贝一般分川贝母和平贝,价格也差很远,但川贝母效果比平贝要好,可以叫药店帮忙弄成粉状;陈皮则先用新会陈皮,3年以上为佳;冰糖也可以挑碎的买,用着方便,做好了忘记拍图,以后有机会再补,嘻嘻


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