【肉食者的福利】鸡肉香肠卷

原料

鸡腿: 2根, 香肠: 1根, 菠菜: 5颗, 盐: 若干, 胡椒: 若干, 酱油: 若干, 酒: 若干, 葱: 2根, 蒜: 1-2瓣, 姜: 少许

步骤

1把鸡腿和香肠提前从冷冻室里拿出解冻

2将鸡腿解冻后,用刀把它们脱骨,这个过程比较虐心,要耐心慢慢切,尽量保证皮肉的完整。

3切完后,用肉锤敲一下,尽量敲敲扁,敲敲平

4然后,将葱、姜、蒜分别切成细末后倒入鸡腿中,再加入盐,酱油,酒进行调味(这个盐和酱油的用量,我就不细写了,根据自身口味而定,边调味边控制味道)

5鸡腿腌个二十分钟到三十分钟就差不多了

6把菠菜洗尽,(其实放其他菜也可以,看自身喜好啦,设么娃娃菜,生菜都可以,大家发挥想象)

7开始卷,先在底下铺一层锡纸,放上鸡腿肉,刷上烤肉酱(你也可以发挥想象,加上喜欢的酱汁),盖上菠菜,再刷上烤肉酱,最后放上香肠(这里我半根香肠卷一个鸡腿,具体根据鸡腿和香肠的大小决定)

8把鸡腿卷起来,两端用棉绳扎紧,用锡纸包起来,和包大白兔奶糖?的样子一样

9烤箱预热160度,烤20到25分钟

10把鸡肉卷从烤箱中取出,打开锡纸,取出鸡肉卷,平底锅热油,把鸡肉卷放到锅里,煎至表面棕黄,(期间根据口味可以撒些盐和胡椒)就可以出锅了


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