肉骨茶米粉

原料

排骨: 克, 大蒜: 瓣, 盐: 克, 生菜: , 肉骨茶包: , 红辣椒: , 白胡椒粉: 勺

步骤

1配料。香港的药方可以抓肉骨茶包,煮出来的茶汤比买来的现成料包煮的清淡一点。排骨飞水后备用。

2茶包料放入纱布袋,大蒜不用去皮,完整入锅。

3茶包料、大蒜和排骨入煲汤锅,加水没过食材,大火煮沸后,小火炖1个半小时,最后汤汁呈酱油色。

4米粉和生菜烫熟后,加入椒丝点缀。

5加入热汤和排骨即成。


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