健康面包就要DIY--椰蓉吐司

原料

牛奶: 150ML, 黄油: 25克, 鸡蛋: 1个, 盐: 4克, 糖: 16克, 高筋面粉: 290克, 酵母: 3克, 黄油(椰蓉馅): 25克, 糖(椰蓉馅): 25克, 全蛋(椰蓉馅): 25克, 牛奶(椰蓉馅): 25克, 椰蓉(椰蓉馅): 50克

步骤

1椰蓉馅做法: 黄油融化之后打发,加入糖粉打发. 分两次加入全蛋液,搅拌均匀 分两次加入牛奶,搅拌吸收 最后加入椰蓉,搅拌均匀备用

2面团制作过程:准备好面包机,按顺序放入牛奶(常温),黄油(融化),鸡蛋(全蛋液),盐,糖,高筋面粉,即发酵母.

3启动程序5(和风面包模式),35分钟后,两个揉面程序结束,暂停程序,取出面团

4把面团排气后擀成长方形,然后把椰蓉馅平铺上面,从一侧卷起,纵向从中间切开,切面向上扭成8字型,两端捏紧,重新放入面包机中.

5继续面包机程序,此时面包机将进入发酵程序和最后的烘焙程序,两个小时候之后就出炉了!

小技巧

面包机做面包边上容易变硬,可以包一层锡纸,会好很多,不过还是没有用烤箱直接烤的完美,不过用面包机就是简单嘛,各有利弊!


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