苦叶菜: ， 生姜: 少许， 大蒜: 少许， 辣椒: 少许， 盐巴: 少许， 鸡精: 少许， 料酒: 少许， 瘦肉:
1苦叶菜去老茎，清水洗净，加点盐巴滚水捞一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一点~
2热锅，下油，下生姜、大蒜，将腌制好的肉末炒下~~
3倒入泡好的苦叶菜，加点红辣椒配色（吃辣的可以在先下辣椒过油哦）~~
4加少许盐巴，料酒~鸡精调味~~翻炒下就可以盛盘咯~~
苦叶菜蛮苦的，加点盐巴滚水里捞一下去苦味~~