凤梨酥

原料

皮 鸡蛋: 40g, 低粉: 200g, 黄油: 145g, 糖粉: 15g, 奶粉: 60g, 盐: 1g, 馅 凤梨罐头: 3, 麦芽糖: , 糖粉: , 柠檬汁: , 黄油:

步骤

1凤梨罐头去水,放入锅中加热收水分,加入柠檬汁,糖粉,黄油,基本收干后加麦芽糖搅拌,继续加热至金黄

2加糖粉打发黄油,分次加入蛋黄,打发后加入低粉,奶粉,搅拌均匀

318g皮,13g馅


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