凉粉鳝鱼

原料

凉粉: 料酒, 鳝鱼: , 泡辣椒: , 泡姜: , 花椒: , 大蒜: , 豆瓣酱: , 大葱:

步骤

1凉粉切块

2鳝鱼洗干净,倒入料酒腌几分钟

3泡辣椒、泡姜、泡菜、大蒜切细

4大葱切段

5锅里倒入植物油,油热后倒入泡辣椒、泡姜、泡菜,加入豆瓣酱,花椒炒,炒几分钟后加冷水,再加点点生抽,放入鳝鱼煮

6煮开后倒入凉粉,用中火慢慢烧开后小火再烧7、8分钟,加入葱段即可

7装盆


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