原料

高汤: 一小碗， 挂面/粉丝/土豆粉/手擀面（选一即可）: 一小把， 生抽: 一小勺， 香葱: 两根， 蔬菜: 没有也行，有是最好， 茶叶蛋/火腿片/肉丸: 根据自己口味和胃口加

步骤

1烧滚开水，加入高汤，再烧滚

2加入面条/粉丝，烧滚

3加入生抽，如果高汤味道淡，可适量加点盐。加入茶叶蛋，或者火腿，肉丸，加入蔬菜

4出锅，撒上香葱

小技巧

1，高汤可以是爸妈或者自己在家提前做好的排骨汤，鸡汤，鸭汤，羊汤，鹅汤等。我妈做的汤加一小碗就是神来之笔。 2，选择挂面还是土豆粉，粉丝，根据自己口味和材料自己选择，如果是粉丝，需要提前泡好，如果是土豆粉或手擀面，要加一轮水多煮一会，挂面最方便哈！ 3，可以加几块原来汤里的肉，如果没有，也可以片两片火腿进去。 4，有茶叶蛋，加个茶叶蛋，没有的话，可以卧个荷包蛋（面条刚滚就可以打进去） 5，自己吃，完全根据自己口味，还有家里有的食材来选择。这就是一人食的美妙。