鲜无花果炖瘦肉

原料

瘦肉: 500g, 鲜无花果: 8个, 姜: 2片, 盐: 适量

步骤

1无花果用清水洗干净表皮,对半切开。瘦肉切块

2水开后,放瘦肉进去飞水,就是煮成图片的白色就可以,大概煮2~3分钟

3将无花果,瘦肉,姜片一起放入炖盅,放凉开水,我一般放5~6碗水,这个量够一家三口喝。

4将炖盅放入大锅,注入热水至炖盅3分之二的位置,大火煮开,转小火炖一个半小时,关火放盐。

小技巧

1.炖汤的瘦肉最好买脊柳肉,炖出来的汤比一般的瘦肉甜


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