开心果松饼

原料

中粉: 250克, 无盐奶油: 60克, 开心果: 90克, 动物性鲜奶油: 125克, 泡打粉: 12.5克, 糖粉: 62.5克, 薰衣草: 5克

步骤

1将中粉,泡打粉,糖粉混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2把事先切好的无盐奶油加入搓揉成雪花状

3再加入开心果,动物性鲜奶油,薰衣草拌均成面团状,用保鲜膜包好松弛30分钟

4再用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm后的片状

5再用小慕斯圈圆形压模压出形状

6入炉烘烤之前在松饼的表面刷一层蛋液,最后入炉以上下火各180度烘烤15分钟,表面着色即可


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