椰奶木瓜冻

原料

木瓜: 一个, 牛奶: 150ml, 椰奶: 50ml, 细砂糖: 适量, 吉利丁粉: 5克, 淡奶油: 90ml, 香草精: 2-3滴

步骤

1将木瓜皮洗干净 切开(只切一小头 但一定要开口以便掏籽)

2将籽掏空

3吉利丁粉5g溶于20ml水里 备用

4将牛奶 奶油 椰奶倒入锅中,加入适量白砂糖。 牛奶和椰奶共200ml,可根据个人口味适量调整,白砂糖根据木瓜甜度调整。

5将白砂糖煮溶,注意:不要将牛奶煮沸腾!

6关火后加入吉利丁溶液 搅匀

7将椰牛奶倒入木瓜中

8盖上盖子 用牙签固定

9用保鲜膜把木瓜裹好,放入冰箱冷藏。记得把木瓜竖着放,避免出现气泡

10冷藏一夜后,切片享用吧!


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