草莓酱

原料

草莓: 350g, 白糖: 70g, 柠檬: 半个

步骤

1草莓洗净去蒂,切成小块(很小也可以不切啦^^),加入白糖用手捏拌均匀,静置半小时让果胶析出

2不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如有浮沫撇掉

3然后将半个柠檬挤汁到锅中,继续搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可,乘热装入无水无油的密封瓶中,凉后移至冰箱冷藏。

小技巧

每次吃也要不干净的勺子去一部分出来吃哦,这样不容易坏而变味。


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