原料

鲍鱼: 2只， 香油: 适量， 盐: 适量， 土鸡蛋: 1只， 温开水: 适量

步骤

1小鲍鱼片成薄片，捏些许盐放置一会。

2一个土鸡蛋加适量盐打散加入温开水，点几点麻油。

3冷水上锅中火蒸制蛋浆上层凝固

4撒入鲍鱼片，这时的蛋浆能够承载鲍鱼在最上面。

5继续中火蒸1分钟，转小火焖3分钟关火，撒些葱花让余温继续焖5分钟即可。