糯米: 4斤， 五花肉: 1000g， 绿豆: 2斤， 日本元贝: 250克， 虾米: 300克， 香菇: 100克， 古法炮制草木灰碱水: 2杯， 粽子叶: 4捆
11、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。
22、元贝用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
33、虾米用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
44、香菇用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。
56、五花用采用腐乳腌制24小时，备用。（无图）
67、添加入各种馅料的粽子。半成品，等下锅。 8、半成品粽子放入高压锅煮1.5个小时即可出炉。
关键词：百年古法草木灰碱水天然上色、腌制时间、食材调和、爆香