丰富调味- 意式香草烤小土豆

原料

土豆: 900克, 橄榄油: 60毫升, (可用4瓣蒜瓣代替)香蒜碎粒: 适量, 迷迭香 碎粒: 1茶勺, 罗勒 碎粒: 1茶勺, 牛至 碎粒: 1茶勺, 干辣椒 碎粒: 适量, 海盐: 1/2茶勺, 香芹 碎粒: 1茶勺, 孜然粉: 适量, 帕尔玛奶酪 粒: 适量

步骤

1土豆洗净以后,切块,不要削皮,放入大号碗中待用

2加入高温烹饪用橄榄油90毫升或更多,不用担心油放多了。这里多出来的油之后还有用处。

3分别加入牛至、罗勒、香芹、迷迭香碎粒各一茶勺,或依据个人口味增减。盐半茶勺。辣椒碎粒少许。孜然粉提香。

4把大家拌拌匀,要每只土豆都均匀的被包上一层香料和油,如果发现香料不够再加。

5把烤箱打开,预热至华氏425。等待预热的同时,把大碗里多出来的油汁倒入烤盘,刷子刷匀然后撒上干的香蒜颗粒。

6将土豆均匀铺在烤盘上,再撒一部分香蒜颗粒,放入烤箱425度烤30分钟。

7拿出来翻滚一下,之前油少的童鞋再加点油,同时洒帕尔马奶酪碎粒,再放入烤箱烤20-30分钟。

8如果土豆太多重叠在烤盘上,需要的时间要加长,烤到土豆泛金黄,土豆皮略焦,拿出盛盘,然后撒上香芹碎。dang~~~

小技巧

  1. 爱干净的姑娘们在拌土豆的时候,可以直接用可封口保鲜袋把这一群装进去,晃晃捏捏就好了 2. 有时间有追求的同学们可以用4瓣蒜瓣切碎粒,代替瓶装的香蒜粒 3. 如果在拌土豆时,你真的太大方加了太多油,这里多余的油汁可以用来沾法棍面包片,然后烤著吃,非常非常美味 4. 配着气泡柠檬汁~~~啊~~ 天堂~~~

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