金针菇: 1把， 粉丝: 1把， 牛肉: 200克， 芫荽: 一小撮， 蒜蓉: 适量， 酱油: 适量， 白糖，盐，生粉，酱油，沙茶酱，油（腌牛肉用）: 适量
1牛肉腌制（看上面的用料用量）。最先放的是白糖，一点点就好，抓匀放几分钟，然后放其他用料抓匀，油最后放，抓匀。然后开始准备其他用料。
2粉丝洗净泡软，铺在盘子里。
3金针菇洗净，铺在粉丝上
4小碗里蒜蓉加一匙酱油拌匀，锅里放油加热后浇在碗中拌匀，将酱汁浇在金针菇上面。想吃清淡点的这步可以省略。
5腌制好的牛肉铺匀在金针菇上。水烧开后上锅蒸6-7分钟。最后撒上芫荽出锅。
6出锅