豆角焖面

原料

豆角: (切段), 五花肉: 适量(切片), 鲜面条: 200克, 酱油: 2大茶匙, 清水: 300ML, 葱: , 姜末: 适量, 大料: 1颗, 盐: , 鸡精: 适量

步骤

1锅加热倒入2茶匙色拉油,爆香葱、姜、大料

2放入五花肉片炒变色

3放入豆角炒变色

4加入酱油、盐、鸡精、清水

5放入面条后,盖上锅盖闷至面条完全把汤汁吸收干净,面条熟了即可关火

小技巧

焖面时水要一次性加够,在焖的过程中打开锅盖看下是不是汤汁干了,如果汤汁干了面条未熟,这时候顺着锅边在加热水进去,不然就糊底了。


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