鸡腿肉: 若干， 大葱: 1根， 香菇: 6个， 虾仁: 若干， 日式酱油: 适量， 味淋: 适量， 红糖: 适量， 白糖: 少量， 淀粉: 少量
1直接买去骨鸡腿肉，或鸡腿自己剔骨，切成鸡肉块，料酒腌制半小时。 虾仁洗净，侧面切开去掉虾线。用料酒腌制半小时。
2大葱洗净，切段。 香菇洗净，去蒂。
3将前两部准备的材料串到竹签上
4制作日式酱汁 适量味淋，日式酱油，红糖，白糖入锅小火熬制糖融化，加入少量水淀粉勾芡，倒出。
5刷酱料 给每只烤串刷上酱料
6烤箱预热180度，中层，15-20分钟