麻蛤饺子

原料

姜: 姜末, 香油: 1小勺, 醋: 适量, 盐: 少许, 生抽: 2勺, 猪肉馅: 10元钱, 鸡蛋: 2个, 韭菜: 半斤, 蚝油: 适量, 麻蛤: 15元, 面: 适量

步骤

1麻蛤过热水 焯一下 开口立刻捞出 取肉留下

2把上面黑色的脏东西全部去除 类似图片

3洗干净后切成小块备用

4和面 盖盖子(饺子粉)

5把猪肉馅 葱末 姜末 生抽 香油 蚝油 鸡精 盐放在容器里搅拌 顺时针

6肉馅有一些弹性 放入韭菜和麻蛤继续搅拌

7包成小饺子

小技巧

1,麻蛤买回家一定焯水 开口就捞出 2,去除脏东西后一定反复洗 直到水清澈 3,搅拌时候朝一个方向 4,面不能和太软


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