虾仁: 克， 青椒: 个， 盐: 克， 淀粉: 勺， 料酒: 勺， 蒜: 瓣， 蚝油: 一大勺， 胡椒粉: 一点点
1虾仁去虾线 切段 放入一点盐、料酒、胡椒粉腌制备用
2青椒切丁后备用
3腌制30分钟后放淀粉搅拌
4开火放油 6成热时放蒜末 翻炒几下立刻放虾仁 翻炒均匀放一大勺蚝油、一品鲜酱油 放青椒 鸡精 盛出装盘 配米饭馒头都特别好
蒜炝锅一定时间短