雪里蕻: 半斤， 豆干: 两块， 油: 适量， 盐: 适量， 辣椒碎: 少量， 糖: 1小匙
1新鲜雪里蕻洗净切成两段,用适量盐挤压几下,腌一个晚上. 第二天稍微用冷水冲一下,将盐水去掉.切碎备用
2豆干切小丁
3锅中热油,将上述材料放入翻炒,加少量辣椒碎,一小匙糖, 继续翻炒约2分钟即可